segunda-feira, 9 de abril de 2012

Energia total diária

A energia total diária divide-se em quatro parcelas:

- Metabolismo Basal: quantidade de energia que precisamos de dar ai organismo sem fazer rigorosamente nada, ou seja, é a energia básica para nos mantermos vivos.


- Energia gasta na função digestiva: perdemos muita energia a fazer a digestão, principalmente no estômago.


- Energia gasta na manutenção da temperatura do corpo: para manter a temperatura do corpo a 36oC.


- Energia gasta na actividade física

Leis Alimentares

Quantidade: devemos ingerir alimentos em quantidade suficiente para suprir as nossas necessidades.

Qualidade: devemos variar ao máximo a nossa alimentação

Adequação: devemos ingerir alimentos adequados à nossa idade, sexo (raparigas gastam menos energia que os rapazes), estado de saúde e actividade física.

Harmonia:  devemos ingerir alimentos em quantidade suficiente, variando ao máximo, adequado ao nosso estado de saúde e tendo em conta a proporção existente na roda dos alimentos.


Cálculo do valor calórico dos alimentos

- Caloria: quantidade de energia que precisamos de fornecer a 1L de água para que ela aumente 10C.
- Só os nutrientes energéticos é que fornecem calorias (lípidos, glúcidos e prótidos)

- A unidade de energia utilizada é Kcal ou Kj




1 Kcal = 4,2 Kj