Nutrientes

• O que são nutrientes?

São substâncias que servem para satisfazer as nossas necessidades energéticas, estruturais e reguladores.

Classificação:

- Função: energética - lípidos e glúcidos
                 reguladora - água, vitaminas e sais minerais
                 estrutural - prótidos e água


- Composição Química: orgânicos - prótidos, lípidos, glúcidos e vitaminas
                                         inorgânicos - água e sais minerais